酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品。它的歷史可以追溯到很早以前。據說商周時期，我們的祖先就已經知道用梅子提取酸味作為飲料。酸梅湯憑借去油解膩，健康天然的特性，和深厚的文化底蘊，現在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也擁有了獨特的“酸梅湯情結”。炎熱的夏季里，多數人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它…
因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，酸梅湯起到醒酒的作用。 酸梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，酸梅湯是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物…
做法：先將山楂和烏梅用水發泡半小時，然后鍋中放2升水，（可以用我們平常用過的礦泉水瓶來量，大概是4瓶的量），燒開后放入裝著泡好的山楂和烏梅和甘草的紗布袋，再放入冰糖，小火煮40分鐘，晾涼后放入水箱冷藏效果更好
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